2022年6月16日– date –

キッチンカーを営業するうえで、仕入れ先の確保は重要です。フランチャイズに加盟した当時、社長は自由に仕入れをしていいとはっきり言いました。はじめのうちは付き合いで、フランチャイズから仕入れていました。自分で仕入れ金額を計算し、その金額があ...

２０２１年6月に食品衛生法が施行され、営業許可制度の見直しがされました。 管轄地域の保健所ごとに任せられた営業許可の取得基準が統一されます。 ありがたいことですが、実際のところどうなのでしょう？ そして、どこが変わったの？ 食品衛生法の概略つ...