2022年6月15日 / 最終更新日 : 2022年6月18日 イヴェール 移動販売をやってみよう! 第二種自動車菓子製造業 わたしが活動していた頃の話です。 奈良県でクレープの移動販売をやるためには、菓子製造業の許可が必要です。 菓子製造業には第一種と第二種があって、 フルーツや野菜を使いたかったら、第二種をとる必要があります。 […]
2022年6月14日 / 最終更新日 : 2022年6月14日 イヴェール 移動販売をやってみよう! 営業許可申請 あなたがクレープ屋さんに行ったら、何を頼みますか? わたしは抹茶が好きなので、抹茶のクレープがあれば頼みます。 あとはブルーベリーとか、 季節のフルーツが入ったものなんかいいなぁ…   […]
2022年5月16日 / 最終更新日 : 2022年5月16日 イヴェール 移動販売をやってみよう! 貞子がやってくる!! その日、わたしは営業許可を取得するために、大阪の保健所へと車を走らせていました。 ある商業施設で行われる、ゴールデンウイークのイベントに出店することになったからです。 保健所に到着して申請書類を提出すると、若い女性に聞か […]
2022年5月9日 / 最終更新日 : 2022年5月9日 イヴェール 移動販売をやってみよう! 仕様書が役に立つとき 前回のブログで、仕様書を作成することを勧めました。 実際にこの仕様書が役に立った時のことをお話します。 ならコープさんに営業に行った時に仕様書が欲しいと言われ、 気合を入れて作りました。 担当者に何回か来て […]
2022年4月18日 / 最終更新日 : 2023年4月30日 イヴェール 移動販売をやってみよう! 卵アレルギーについて ならコープさんに営業に行った時の話。 雑談の中、卵アレルギーの話になり、 卵を使わないクレープをやってみたいことを伝えました。 開業したばかりの頃、 「卵をつかっていますか?」 とお客様に聞かれることが多く […]